Di tengah-tengah musim durian, masakan tempoyak memang sedap.
Lagi-lagi kalau guna untuk masak.
Bila cakap pasal masakan dengan tempoyak, tak dapat dinafikan Ikan Patin Masak Tempoyak dari Pahang memang paling sedap.
Tengoklah, bahan-bahan untuk masak Ikan Patin Masak Tempoyak ni pun tak susah mana.
Kalau nak tahu, inilah resepi asal Ikan Patin Masak Tempoyak dari Temerloh, Pahang.
Dalam artikel ini merupakan resepi yang dikongsi oleh Dapur LAZZ.
Memang berbaloi dicuba, tau!
Bahan-bahan:
• 1 ekor ikan patin
• 1 senduk tempoyak
• 1 ikat daun kesum
• 1 batang bunga kantan
• 7 – 15 biji cili api |nak pedas tambah lagiGer
• 1 inci kunyit hidup
• Air secukupnya
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa
Cara masak:
1. Ikuti resepi asli dari Temerloh untuk masak Ikan Patin ini, lagi pekat kuah Tempoyak lagi sedap.
2. Masukkan semua bahan ke dalam pengisar, dan kisar dengan sedikit air.
Jika suka kuah Tempoyak yang lebih pekat, tambah lebih banyak Tempoyak.
Sesuaikan jumlah air mengikut citarasa masing-masing, kurangkan air untuk kuah lebih pekat, tambah air untuk kuah lebih cair.
Untuk rasa pedas yang lebih kuat, tambahkan cili sendiri.
3. Setelah selesai dikisar, tuangkan ke dalam periuk.
Campurkan bersama daun kesum dan bunga kantan.
4. Apabila kuah mendidih, masukkan ikan.
Jangan lupa untuk kaji rasa dengan menambah garam dan gula.
Resipi ini lebih suka dengan kuah yang sedikit lebih manis.
Biarkan masak sehingga ikan empuk.
5. Masaklah Ikan Patin mengikut resepi asal dari Temerloh ini, kuah Tempoyak yang pekat menjadikan masakan ini sangat sedap.
Anda pasti akan ketagih dengan rasa kuahnya.
Selamat mencuba, jangan lupa berkongsi masakan dengan jiran sebelah yang pasti akan terbuai dengan aroma masakan anda.
Berkat akan datang apabila rezeki dikongsi bersama-sama.
Baca :
Jin peludah juga jilat pinggan mangkuk, ustazah ini kongsi cara mahu tahu kedai makan guna pelaris
‘Tanya sepatah, jawab sepatah’ – Jawapan gadis ini buat pegawai terkejut, telan air liur
Buah kurma mana boleh pesakit buah pinggang makan banyak, pegawai farmasi ini jelaskan sebabnya