Ini adalah cara sebenar untuk membuat roti canai di rumah agar menjadi garing, tidak perlu pergi ke kedai mamak lagi.
Rahsia untuk membuat roti canai garing di rumah telah terbongkar, pasti berjaya!
Apabila membuat kari dan kuahnya dalam jumlah yang banyak, amat sesuai untuk membuat roti canai.
Merendamnya dengan kari seperti ini memang sedap.
Untuk membuat roti canai di rumah, tidak perlu menebar seperti di kedai mamak.
Cukup tarik saja di atas dulang.
Namun, jika ingin roti canai menjadi nipis dan garing, boleh gunakan cara yang dikongsikan oleh Rahmah Rosmin.
Membuat roti canai di rumah yang nipis dan garing tidak perlu menebar.
Sarapan hari ini roti canai buatan sendiri.
Jika tidak mahir menebar, kita hanya perlu menariknya di atas dulang seperti yang dilakukan oleh ibu-ibu dahulu.
Yang penting, ia menjadi nipis.
Bahan-bahan:
• 1/2 kg tepung gandum
• 1 sudu besar minyak masak
• 2 sudu besar susu pekat
• 1 biji telur
• 1 sudu kecil garam
• 1 cawan air – anggaran saja, tuang sedikit demi sedikit sambil uli hingga mnjadi doh.
Cara membuat:
1. Satukan susu, telur, garam, dan air. Gaul sehingga larut.
2. Masukkan tepung dan minyak ke dalam mangkuk, kemudian tuangkan campuran susu tadi sambil uli sehingga menjadi adonan yang licin dan lembut.
3. Bentuk adunan menjadi bulat dengan berat kira-kira 75g-80g setiap satu.
4. Sapukan setiap adonan dengan mentega dan letakkan dalam mangkuk.
5. Tuangkan sedikit minyak masak, rendam adunan selama 6-7 jam atau semalaman.
Jika tidak sabar, 4 jam pun sudah memadai.
(Tarik menggunakan belakang dulang. Ratakan dan tarik sehingga nipis, kemudian lipat seperti cara yang biasa ibu kita lakukan).
6. Boleh digoreng dengan menggunakan sedikit minyak saja.
Selamat mencuba!
Baca :
Cuba 6 cara ini jimatkan bateri telefon, tidaklah gelabah sangat cari ‘power bank’
Siap boleh kawal dan buat pilihan dalam mimpi, tak sangka memang ada istilah untuk mimpi ini